Профессиональный кофе. Библия бариста
Дмитрий Денисов
Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
Категории:
Год:
2004
Издательство:
ИД «Ресторанные ведомости»
Язык:
russian
Страницы:
112
ISBN 10:
5981760141
ISBN 13:
9785981760143
Файл:
PDF, 6.38 MB
IPFS:
,
russian, 2004